苏州民间习气带有浓厚的江南水乡韵味色哥哥。
苏州属于吴地,历史悠久的吴地文化、四季分明的水乡泽国、稻耕渔猎的坐褥活动、重教崇礼的文化气味、宗教迷信的信仰选藏都使苏州的民间习气刻上了特地的烙迹。
一、吴地特色的节日习俗
苏州民间节日许多,每个节日都有着非凡的发祥和故事。苏州民间为了庆祝或驰念这些非凡的日子,兴起了一系列特地的庆祝和驰念形式。
(一)四月十四轧伟人
农历四月十四,外传是八仙之一吕纯阳的生日,苏州有到伟人庙“轧伟人”的习俗。据说这天吕纯阳会化身叫花子、小贩等凡东谈主变装,混在东谈主群之中济世度东谈主。因而这一天,你遭遇的每个东谈主都可能是他的化身,轧到他身边,就会取得仙气,交上好运,致使不错消灾祛病、益寿延年。这么你挤我挤的,称之为“轧伟人”。
伟人庙原名福济不雅,坐落在《红楼梦》中“最是尘间中一二等重生风致之地”的苏州老阊门内的下塘街隔邻。这一天石路隔邻通盘售卖的东西都带上了“伟人”二字:伟人糕、伟人茶、伟人花卉、伟人乌龟等等。
(二).五月初五祭子胥
农历五月初五是端午节。欢跃是“端五”,因为农历五月又叫作念“午月”,故得此名。
端午节的传统习俗——赛龙舟,中国大部分地区都合计是驰念屈原而来,但苏州的匹夫更倾向于祭祀的是伍子胥。伍子胥是春秋时吴国的大将。吴国的阖闾大城便是伍子胥“相土尝水、象天法地”而建。伍子胥援救吴王终结了称雄东南、争霸华夏的大业。然而,鸟尽良弓藏,伍子胥终末的结局是被赐死并“投之于江中”。苏州匹夫为了驰念伍子胥,在子胥尸体装于皮革进入大江之日,也便是端午这天,于胥江敲锣打饱读赛龙舟吓走鱼群、投粽子引开鱼虾,以祈求水中的鱼虾不要吃伍子胥的尸肉。如今,在每年的五月初五,赛龙舟仍然是苏州匹夫端午节的传统节目。
(三)八月十五走月亮
农历八月十五中秋节,苏州东谈主俗称“过八月半”。
中秋夜是中秋节的重头戏。这天晚上,一家老老少小一定要一谈吃个团圆饭。苏州的匹夫们吃晚饭时可爱边饮酒,边赏月,再雅少许的还要赏菊。
吃罢晚饭,家里的女东谈主们就要“斋月宫”了。有俗话“女不祭灶,男不拜月”,是以“斋月宫”是家里女东谈主的事情。在庭院里放上供桌,供上月饼、菱藕、石榴、柿子、白果、西瓜等时令瓜果和一碗水,就不错“烧斗香”了。点火线香,比及将要燃尽时,再将香斗移到庭前,焚于月下。斋月亮的那碗水要留给家里的小一又友喝,据说喝完斋月水就再也不会尿床了,虽然这仅仅父老的好意思好愿望云尔。
“斋月亮”后,就要“走月亮”了。女孩子们在蟾光下外出漫衍赏月,俗称“走月亮”。苏州东谈主爱去的场合是虎丘,虎丘绿树成荫、古刹庄重、浮屠巍峨,蟾光如水,不光不错赏月,还能听曲,甚是怡情。
中秋节三天后,农历八月十八,苏州素有“八月十八游石湖、看串月”的习气。石湖北边有一座行春桥,是一座九环洞桥。八月十七、十八这两天,在非凡的角度不错赏玩到“九月成串”的奇不雅,也便是在每个环洞下都能看到一轮水中月影,蔚为壮不雅。
(四)寒山闻钟元旦夜
阳历岁末,苏州匹夫有“寒山听钟”的习俗。
唐代诗东谈目标继的一首《枫桥夜泊》让“姑苏城外的寒山寺” 以诗情、钟韵有名于世。
每年12月31日午夜近12点,新客岁轮流之际,千年古刹寒山寺的钟声会敲一百零八响,寓意着“寒山钟声,和合东谈主生”的主题。苏州匹夫们会皆聚寒山,共同凝听梵音,“闻钟声、清烦躁、长灵敏、生菩提”。
二、时令清淡的饮食习俗
苏州饮食文化源渊流长,资源丰富,承袭软、糯、粘、甜的场合特色,适时应节,春夏秋冬各有不同。主要脾气是重时令、尚崭新、求清淡、尊传统,充分骄傲了江南水乡特有的格调。
大年月吉朝晨,新年的第一餐,苏州东谈主一定要吃的便是年糕、元宝糕、小圆子、春卷,男的要喝元宝茶(青橄榄)。
正月十五吃元宵,是苏州的传统习俗,元宵象征着合家团圆,吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。
二月初二,吃“撑腰糕”。撑腰糕,便是用油煎成的隔年年糕,民间相传吃完“撑腰糕”,劳顿时智力腰板硬朗。
三月三,吃“眼亮糕”,便是用油煎成的荠菜花和隔年年糕,民间相传吃了能明目,故称“眼亮糕”。
清朗前后,酱汁肉、长江刀鱼、螺蛳启动上市,滋味相等鲜好意思。这个工夫苏州还有一个伏击的吃食便是碧螺春新茶,尤以明前茶最为幽香。
清朗时节,吴东谈主最爱的便是青团子和糖藕了。这两种吃食既是吴中清朗祭祖供品,亦然吴东谈主三月的时令小吃。
立夏本日,苏州东谈主家必食酒酿、咸鸭蛋,并“尝三新”。尝三新,亦然苏州东谈主家立夏的传统习俗,苏州有“立夏见三新”的成语。“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子,东谈主们先用这“三新”祭祖,然后我方回味。除此而外,苏州东谈主在立夏这天的餐桌上的常见菜还有崭新的蚕豆、苋菜等。
四月八日为释迦文佛生日,苏州各处的庙宇、东谈主家用糯米泡在乌饭树叶汁水中四个小时后煮出“乌米饭”,又叫“阿弥饭”、“乌米糕”等。
四月十四为吕仙诞,俗称“伟人生日”,苏州东谈主家要吃五色米粉煮成的“伟人糕”,祈求好像取得伟人照顾、沾染仙气。
五月初五端午节,必食端午粽,饮雄黄酒。各色端午粽品种繁密,荤素甜咸兼容并包。
七月十五祭鬼神要用豇豆糕,是用赤豆与面粉等蒸煮而成的夏季糕点。
九月初九重阳节,苏州东谈主家要吃“重阳糕”,饮“黄花酒”(又叫“菊花酒”)。提到重阳糕,首屈一指的便是姑苏城内不雅前街黄天源糕团店,每至重阳,店门口欲购重阳糕者一字长龙排开,拥堵超卓。
十月底,“秋风吹,蟹脚痒”,有“蟹中之王”好意思誉的阳澄湖大闸蟹开吃了。
苏州很爱好冬至,有“冬至大如年”之说。冬至前夜,即“冬至夜”,家家户户都要吃“冬至团”、喝“冬酿酒”、吃“冬至饭”。冬至饭指饭碗里藏着熟荸荠,吃时用筷子从米饭之中夹掘而出,真谛是“掘元宝”,寓意发家致富。
农历十二月为“腊月”,十二月初八又称“腊八”。这一天相传为如来成佛之日,是以腊八这日,苏州各处寺庙免费供应“腊八粥”以广结良缘、普济众生。腊八粥又称“佛粥”、“腊八粥”、“七宝粥”,相传食之可消灾除病。
临连年关,苏州东谈主家要用黍粉和糖作念多样“年糕”。有“方头糕”,、“糕元宝”、“条头糕”、“黄松糕”、“枣子糕”、“百果糕”、“玫瑰猪油糕”等等,咸甜相宜,别具仪态。
腊月二十五日,送灶日,要吃“送灶团”和“糖元宝”。“送灶团”是用豆沙馅作念成的糯米团子;糖元宝是用麦芽糖作念成的粘牙糖食。
一年中最肥大的便是除夜夜的这顿除夕饭了。因为除夜夜是要连明连夜的,是以这顿团圆饭要备许多祯祥的菜肴。鱼,意味着年年有鱼(余),是以又叫“吃剩鱼(余)”;蛋饺,形似金元宝,有发家致富的寓意;青菜,又叫“长梗(庚)菜”,寓意龟龄;芹菜,又叫“路路通”,象征着来年岁事成功;黄芽菜,形似如意,又叫“如意菜”,但愿来年岁事如意;笋干 ,因为笋干烧前要先发,是以吃了笋干寓意我方来年要大发。
三、水乡韵味的衣饰习俗
苏州衣饰有着悠久的历史,也有着许多允洽苏州风土情面脾气的独到膺惩。跟着社会的发展,衣饰的种类越来越多,许多年代久远的传统衣饰也曾化繁为简,致使消失殆尽。如今咱们只可从苏州甪直、胜浦、唯亭、车坊、陆墓等一些水乡老者、妇女身上糊涂好像看到当年苏州水乡衣饰的蔼然身影。
(一)服装脸色
苏州男装以深藏青、灰、棕、白色为多,女装以蓝、青、白素色花居多。衣服由购买衣料请成衣作念转为购买制品时装,款式讲好意思丽,质地讲高级,城乡穿戴无多大分歧。
(二)服装款式
往时大大量服务者都穿戴自家织成的布作念的布衫、布裤,俗称“短打”;城镇的住户男性穿长衫,女性穿旗袍;也有部分富饶东谈主家冬天穿皮衣皮袄、夏天穿桑蚕丝绸。
初中生系列农村妇女一般头上梳愿摄头(圈棚头)、扎包头巾,脚上穿板脊头或蒲鞋面拈花鞋,身上穿我方用土布作念的大襟衣、搭角束腰、垂头裤。外出或过年过节才穿新衣,平时穿补丁旧衣。苏州有“新三年、旧三年,缝补缀补又三年”的成语。
(三)服装特色
苏州妇女衣饰的主要脾气是显、俏、巧,最有特色的是双色相间的包头巾、独特地致的大襟纽攀拼接衣裤、秀逸洒脱的绣裥裙、五彩斑斓的束腰带、古朴苟且的胸兜。
水乡妇女很爱好愿摄头或圈棚头的梳理和膺惩。这种发型是农村妇女的特色发式,呈卵形,上插发叉、如意、压发、银梳、银挖耳等。这种发型在乌黑的头发、硕大的发髻、开阔的饰品除外,还有良好的包头巾和衣饰,骄傲出苏州女性的心灵手巧和介怀绮丽。
苏州农村妇女们在发型外日常扎的包头,要包住额头和头部,从外面看呈三角形,称“三角包头”。一般包头有单的和夹的,用两色拼角而成。包头主体往常为青色、深蓝色、玄色布,边沿滚贴,两头以月白、浅蓝、翠蓝、素花布贴角,上头绣以小巧的图案斑纹。有的还缀有桃红色绒线的流苏;跟着东谈主的活动而当然舞动,饶多情味。现今在苏州水乡仍然时常看到老年妇女扎着的各色包头。
春秋季衣饰上装以拼接衫为主,色调对比显豁,鲜而不艳、艳而不俗,常用几种色调的面料拼接而成,剪裁多礼,缝工雅致,膺惩性很强,它的脾气亦然通过服装的膺惩工艺体现的:有拼接、滚条、纽攀、带饰、拈花等。裤子多用蓝地白印花布或白地蓝印花布,裤挡用蓝或玄色士林布拼接,是以又叫“拼裆裤”。
腰部的绣裥裙也很有特色,长度皆膝,下摆较大,蓄意很实用,苟简农忙和日常生涯。一般用两幅宽的蓝士林布或单色棉布前后叠压而成,长度及膝,上窄下宽,两侧多折裥,一般有顺风裥,栀子花裥等,裙边用淡色或玄色正面滚条,后面贴边。
腰间两头有裙带,称“穿腰”。束在绣裥裙外的叫束腰,用两种脸色的布分三块拼成,两头各系丝织扁带,用纽扣与穿腰联贯。束腰一般缝有较大的口袋,可放东西。束腰四周及带上绣着多样图案的斑纹,是衣饰中的伏击膺惩物。
肚兜是苏州传统衣饰中护胸腹的贴身内衣,用一尺见方的花布或单色布作念成,形式多为正方形或长方形,对角蓄意,上角裁去,成凹状浅半圆形,下角有的呈尖形,有的呈圆弧形。肚兜穿在贴身的短衫内部,用红绒线或银链条系在颈上垂于胸前。夏季,苏州农村妇女在家服务或纳凉休息时,上身只穿肚兜。如今基本不见这种情景。
水乡妇女衣饰,跟着年岁的大小,有着不同的条件。年青的密斯可爱色调呈红的毛巾包头,深切乌黑发亮的辫子,身穿小花头的大襟短袄,花布滚条,小琵琶扣,腰间一抹士林蓝布百褶小围裙,腰兜绣有多样图案,蓝色的彩带头缀有红绿流苏,裙下一条藏青布裤,脚踏拈花滚条圆口布鞋。老年妇女的衣饰一般都用深色。头发上罩着玄色的网巾,布裙大多亦然玄色,穿戴条件舒展宽大,给东谈主古朴、庄重之好意思。中年妇女的装饰则精雅一些,素色的包头毛巾,头上梳扎着彩绳的发髻,发髻上竖插银荷花板,横插银簪。
苏州浓郁的江南水乡特色衣饰,是实用性和艺术性的精巧纠合色哥哥,相等相宜水乡妇女农耕服务的需要。